中國鵝特色全新產業(yè)鏈

張學軍全文解讀

一、  研發(fā)人簡歷：

任 職：    

任湖南喬生科技有限公司董事長、總工程師；

任湖南稀奇水力發(fā)電有限公司總經理； 

任廣西壯族自治區(qū)人民政府參事特邀研究員；

任中國老年科協(xié)循環(huán)農業(yè)辦公室副主任、高工；

任湖南、廣西發(fā)展研究中心研究員。
曾任中國建言獻策研究院研究員、中國城鄉(xiāng)統(tǒng)籌工作委員會高新產業(yè)專家中心主任、全國綠色產業(yè)工作委員會循環(huán)農業(yè)專家委員會副主任、高工！

經 歷：

一、2006 年 3 月聯合國農業(yè)發(fā)展基金會專家團對鵝產業(yè)系統(tǒng)工程管理實施評審獲獎金 3 萬元；

二、2007 年 1 月 15 日在國際 33 屆皮毛皮革博覽會上展示填補了歷屆空白，接受了消費日報的專訪。題材為：“放飛夢想，締造鵝產業(yè)王國，”被國家新聞出版社采編，獲縣市獎金 4 萬元；

三、2008 年 1 月 6 日接受消費日報專訪有，題材為：“鵝產業(yè)王國，夢想不再遙遠?！北蝗嗣袢請蟆⑿氯A月刊采編，獲區(qū)水產畜牧局獎金 2 萬元；

四、2008 年獲廣西區(qū)成立 50 周年“廣西創(chuàng)造”創(chuàng)新成就獎，獲獎金 3 萬元；

五、2008 年獲內蒙古自治區(qū)科學技術科技進步三等獎；

六、2008 年 9 月主持邀請歐洲皮毛管理中心及外商客戶到廣西召開國際鵝產業(yè)鏈論壇：

七、2009 年 1 月 19 日接受消費日報專訪，題材為“鵝產業(yè)發(fā)展趨勢值得關注”，被文摘、新華月刊采編，獲市科技局資金 3 萬元；

八、2010 年 6 月 6 日在云南省昆交會上接受了中視七臺專訪，由農廣天地欄目拍攝新聞記實片，于 11 月 26 日 19 點播出，“鵝絨裘皮加工技術”；

九、2010 年 6 月 8 口在昆交會接受云南省電視臺專訪報導；

十、2010 年 9 月 29 日中國信息報專訪刊登(B 版)；

十一、2010 年 10 月榮獲中國第三屆經濟合作高層論壇文選優(yōu)秀獎；

十二、2010 年 12 月 19 日在北京大學演講“農民經濟組織發(fā)展趨勢”；

十三、2011 年 1 月 15 口在人民大會堂榮獲“自主創(chuàng)新”獎項；

十四、2011 年 4 月 2 日參加中央二臺財經頻道與獲得諾貝爾經濟學獎費爾普斯先生對話；

十五、2011 年 4 月榮獲第七屆“信用中國——重合同守信用企業(yè)”獎；

十六、2011 年 5 月榮獲“低碳創(chuàng)富一中國鵝產業(yè)十大領先品牌”；

十七、2011 年 5 月榮獲“中國誠信經營十佳示范單位”；

十八、2011 年 5 月在北京十四屆科博會榮獲“自主創(chuàng)新”獎；

十九、“新農村建設鵝產業(yè)發(fā)展趨勢”論文，于 2011 年 5 月被中共中央黨校評審為“建黨 90 周年新農村建設文選”二等獎；

二十、2011 年 11 月榮獲

“中國最具有發(fā)展?jié)摿椖俊豹劊?

二十一、2011 年 11 月 20 日在全國人大新聞發(fā)布廳演講“鵝產業(yè)化特色項目”，文稿于 2012 年 3 月在中共中央黨校新農辦?？?；

二十二、2012 年 10 月獲得：鵝產業(yè)特色項目“中國著名品牌”；

二十三、2012 年 10 月 20 日在中國高新技術產業(yè)化論壇會上，接受人民代表報社記者專訪，并在“十八大”人民代表報 11 月 13 日的第七版專刊報導；

二十四、2015 年 12 月 2 日在湖南省邵陽市新邵縣主持召開“混空輕烴燃氣”專家論證會，設立“綠色低碳”示范基地，接受人民日報魅力湖南、邵陽日報、邵陽晚報記者專訪，并在 2015 年 12 月 9 日同時刊登；

二十五、2016 年 3 月 7 日在湖南教育科學網公布“綠色低碳”示范基地的設立。

二十六、2017 年 5 月 23 日接受邵陽縣電視臺專訪，中國茶酒的發(fā)展趨勢。

二、湖南喬生科技（集團）有限公司

簡     介

項目研發(fā)人張學軍自1994年開始從事鵝的全新深度開發(fā)項目課題研究。1997年開始，帶領研發(fā)團隊先后在湖南邵陽、貴州凱里、廣西天峨、內蒙開魯、云南宣威與羅平，對鵝的養(yǎng)殖、鵝絨裘皮制造、鵝系列產品的綜合利用進行了廣泛、長期試驗，完全掌握了鵝全身是寶的開發(fā)技術，在國內外實現機械化生產目前均屬領先水平，主導產品鵝絨裘皮在國內外市場深受客戶親睞，為成立＂中國鵝業(yè)集團＂奠定了堅實基礎。

2017年11月成立湖南喬生科技有限公司，籌備建設＂鵝特色科技產業(yè)園＂，擬著重研究窮山豐富的水草資源，實行水上養(yǎng)鵝，水下養(yǎng)魚的立體養(yǎng)殖，一草二食，達到以草換肉的資源優(yōu)勢轉化為生產力的經濟優(yōu)勢。項目己經邵陽市發(fā)改委批復立項，落戶在大祥區(qū)國家級農業(yè)科技園，注冊資本為壹億元人民幣，經營范圍：高新技術研發(fā)與推廣服務，科技信息咨詢服務，新材料產品生產及銷售，農業(yè)項目開發(fā)，從事貨物進出口業(yè)務?，F己設立注冊多家喬生鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

喬生科技集團公司是以科技為先導，以市場為導向，以農村集體經濟新型主體機構聯為一體的民營企業(yè)，擬定總投資10億元人民幣，分三期完成系統(tǒng)工程。

宗旨：以人民為中心，縱向發(fā)展：締造中國鵝特色全新產業(yè)鏈，橫向聯盟：把中國高新技術轉化為生產力，開拓品質效益   共創(chuàng)千秋偉業(yè)！

原則上依據國家相關法律法規(guī)，結合企業(yè)屬性制定方案，實行一級管理兩級核算制度，部門競崗計分獎罰責任制……

組  織  架  構

一、專家顧問委員會：

負責集團重大決策參事！

總顧問：韓德乾一科技部原副部長；

顧問委員：

1、王建雄一北京大學中國低碳經濟發(fā)展研究中心原執(zhí)行主任；

2、何新天一中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長，全國畜牧業(yè)總站原黨委書記；

3、劉振堂一科技部火炬辦原主任；

4、劉玉蘭一科技部大生產力辦原主任；

5、孫秀春一發(fā)改委重大項目督察原司長、財經雜志總顧問；

6、王鶴林一空軍飛行學院原院長；

7、劉秋彤一中國特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃發(fā)展研究院院長。

二、黨支部：組織學習綱領與貫徹黨的原則，發(fā)展新生力量；

三、紀檢組：負責紀律監(jiān)察、規(guī)章制度的執(zhí)行，審計工作；

四、綜合辦：負責后勤保障，資料收集建檔，事務處置，工會，婦聯，法務，保衛(wèi)，司機；

五、計財處：負責財務，出納，統(tǒng)計，運營成本核算，審核計劃與報表，倉儲出入庫，財務總監(jiān)另行設定；

六、科技開發(fā)中心：負責專業(yè)培訓教育，科學技術研發(fā)，產品種類的深化；

七、金融服務中心：負責商務云平臺運營，物質賒賬結算；

八、發(fā)展處：負責鵝生產資源培殖與供給保障，防疫，設立種鵝場，鵝活口場（庫），設立專業(yè)合作社和區(qū)域聯合社，橫向聯盟區(qū)塊公司市場管控；

九、人事處：負責人才采集匯入智庫，根據各單位按部就班需求，保障人力資源不同性質的充分利用，實行固定、招聘、季節(jié)性方式組成；

十、供銷處：負責電子商務集群，采集市場物價，控制貨物合格率，按計劃派遣單進行采購，系列產品的市場捕捉與供給，收集市場信息匯總上報；

十一、外聯處：負責內外事務對接，來訪回訪，職能協(xié)調工作；

十二、工程處：負責新建，改擴建，維修等工作；

十三、喬生鵝業(yè)協(xié)會（分會）：負責對專業(yè)合作社的監(jiān)事，與集團部門協(xié)調工作；

十四、喬生鵝業(yè)全資子公司：

1、鵝業(yè)開發(fā)公司：負責生產資源的統(tǒng)計，屠宰，剝皮，分割，拔毛、清洗，入庫冷凍，裘皮制造，員工（季節(jié)工）安排，物質調撥出入庫的簽署程序，資料匯總上報；開發(fā)公司按200萬只鵝生產能力，進行規(guī)劃設計配置，據資源發(fā)展狀況逐步延伸擴大設置；

2、集團熟食品加工廠：負責熟食品加工，其他的同上；

     3、集團服飾工藝制品廠：負責服飾、工藝品的制作，其他的同上；

     4、集團羽毛精分離：負責羽毛的精分離，其他的同上；

     5、鵝專用飼料廠：負責雛鵝和成年鵝的專用飼料生產加工，產品調配，管理同上；

     6、孵化育雛場：負責種蛋的優(yōu)選、調撥，兩次防疫，雛鵝配送，保證成活率，收集養(yǎng)鵝戶的關聯信息，采編上報；

     7、包裝印刷廠：負責據集團計劃單的生產與調配。

十五、質檢所：負責生產資源的篩選，按相關法律法規(guī)與管理條例以及企業(yè)標準，對單一產品進行初、中、出廠前的檢測；

十六、黔南種鵝場：負責按1000萬羽雛鵝培育種，種鵝改良，分場布局，地方協(xié)調，孵化育雛，開口防疫，按單配送；

十七、董事會成員由各部門負責人組成。

橫  向  聯  盟

一、土肥站：負責糞污資源化利用，加工生物有機肥產品：固體與液體；

二、水氣合力發(fā)電項目；均為活動式能源

三、茯苓加工項目；藥食同源

四、垃圾焚燒鍋爐項目；無三廢排放

三、鵝業(yè)開發(fā)論述：

1、鵝-----是水陸兩棲食草小動物，易養(yǎng)難生病，耐粗飼，與人不爭糧食、不爭地，農民有養(yǎng)鵝的傳統(tǒng)習慣；

2、鵝特色產業(yè)化項目，屬勞力密集型和自由貿易出口型，在國內外實現機械化生產，目前均屬領先水平。符合國家農業(yè)產業(yè)化政策和農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃調整，以草換肉。有利于＂十四五＂規(guī)劃經濟發(fā)展平衡、精準扶貧、脫貧攻堅不返貧、鄉(xiāng)村產業(yè)振興可持續(xù)穩(wěn)定、良性發(fā)展；有利于武陵片區(qū)本土化特優(yōu)農產品全新產業(yè)鏈的建設；有利于改善農業(yè)產業(yè)結構調整和新農村區(qū)塊鏈循環(huán)經濟建設；有利于提升畜牧業(yè)國際競爭力，提高農業(yè)科技成果轉化的速度、質量和整體效益，對生態(tài)環(huán)境的保護有著重要意義，對緩解城鄉(xiāng)差別、軍民融合產業(yè)、金融體制以及三農政策改革研究提供可行的佐證依據；有利于對農村農民集體經濟組織的多種形式合作實施，培育新型職業(yè)農民和新型經營主體有一定的再生力，提升科技產業(yè)園農業(yè)國際品牌地位，推動我省實現農業(yè)現代化、工業(yè)制造與輕工業(yè)、科學化進程，拉動毗鄰地區(qū)和其他行業(yè)得到同步發(fā)展。

3、農民效益：

   （1）生產資源培殖: 以縣級為單位設立喬生鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社，由市級聯合社管理，協(xié)會監(jiān)管，發(fā)展種草（菜），結合水上養(yǎng)鵝、水下養(yǎng)魚，一草二食立體養(yǎng)殖的循環(huán)經濟增收的保障；

（2）實行集團加公司加合作社加養(yǎng)殖戶，保障養(yǎng)殖戶年養(yǎng)三批共1000只鵝，收入不少于5萬元的收益，采用建檔立卡手冊大數據管理制度，實現工業(yè)化制造大格局的生產資源有一定保障；

（3）拉動毗鄰地區(qū)，設立喬生養(yǎng)鵝聯合社加專業(yè)合作社，種養(yǎng)融合，確保大生產的生產資源，經由粗加工，調撥到集團科技產業(yè)園精深加工至市場消費，達到全新產業(yè)鏈集群型為目的。

4、企業(yè)效益：

      建設鵝特色科技產業(yè)園（集團），系列產品按年產1000萬只鵝的規(guī)劃生產能力計算，年總產值可達70億元以上，可創(chuàng)稅利近10億元以上，從財務靜、動態(tài)分析，高副附加值是可觀的；

5、社會效益:

（1）充分利用窮山水草資源再發(fā)展種草（菜)養(yǎng)鵝，鵝糞養(yǎng)魚，農民有傳統(tǒng)養(yǎng)鵝習慣，易養(yǎng)難生病，可直接穩(wěn)定增收，對精準扶貧到戶切實可行，有持續(xù)性的造血功能，對脫貧攻堅不返貧有一定的保障；

   （2）主導產品鵝絨裘皮制造有利于國防建設，緩解高空、高寒、海洋的軍需物質，是野生動物裘皮和服裝服飾、工藝制品更新換代的新型材料；

   （3）鵝肉含大量的胺基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、粗纖維，食材系列熟食品加工，有助于人民生活向高品質追求的需求，營養(yǎng)源與人體能消耗相匹配；

   （4）鵝血、膽、腦、腳掌皮的副產品加工對輕工產業(yè)、生物制藥產業(yè)有一定的推動力；

   （5）發(fā)展鵝特色產業(yè)對野生動物、生態(tài)環(huán)境保護發(fā)揮積極作用；

（6）糞污資源化利用，經過生物加工，產品有固體與液體肥，有利于結合農村廁所改革、畜禽養(yǎng)殖，糞污的生態(tài)環(huán)境友好型發(fā)展。

四、鵝資源培根：

1、孵化育雛防疫；

2、設立喬生鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社

申 請 書

集團統(tǒng)一代碼號：省代碼市代碼縣代碼 集團代碼

申請設立縣喬生鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊資本500萬元。

經營范圍：鵝苗育雛配送，鵝立體養(yǎng)殖，統(tǒng)一防疫，供給專用飼料，農作物種植，物種收購與銷售，種養(yǎng)技術培訓，科技信息咨詢服務。

組織成員名冊

3、設立喬生鵝養(yǎng)殖場社員

申 請 書

集團統(tǒng)一代碼號：省代碼43 市代碼05 縣代碼22 養(yǎng)殖戶代碼 0001號

4、生產資源鵝飼養(yǎng)收購協(xié)議書

甲方：湖南喬生鵝業(yè)集團有限公司協(xié)議編號：

公司法定地址：邵陽市農業(yè)科技園

乙方：姓名，身份證號

住址：縣(市、區(qū))鄉(xiāng)(鎮(zhèn))村屯(組)

為了把種草（菜）養(yǎng)鵝，轉化為農戶脫貧致富可持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，為保障鵝產業(yè)系列產品開發(fā)的生產資源，經甲、乙雙方協(xié)商，簽訂本鵝飼養(yǎng)協(xié)議書條款如下：

一、甲方于年月日，供給商品雛鵝     羽給乙方飼養(yǎng)，價格為每元，合計元。據養(yǎng)鵝戶條件酌情給予（無償）信用貸款，辦理聯保手續(xù)。

二、乙方從飼養(yǎng)商品鵝雛之日起，原則上飼養(yǎng)100至105天，回售給甲方。

三、甲方責任：

1、負責提供的優(yōu)良鵝雛，保證育雛5-7天，進行兩次防疫，凡購300羽以上鵝雛的，甲方負責補貼計付油費元；

2、負責提供飼養(yǎng)管理與防治技術服務(防治疾病按國家動檢注及相關規(guī)定辦理)，保證鵝雛供給乙方之日起，飼養(yǎng)7-10天內成活率達95%以上；

3、在飼養(yǎng)過程中辦理農保，如期收購成年健康鵝，當時按協(xié)議一次性結賬付清；

4、培育新型職業(yè)農民，所向社會公開宣傳的承諾條件與本協(xié)議同等生效。

四、乙方責任：

1、承擔養(yǎng)鵝過程中的一切費用，包括鵝雛、育雛、藥品及固定資產投入等，協(xié)議簽訂后，按購雛羽交納元定金，其余部分在購苗時如數一次性付清給甲方；

2、按公司技術要求，進行鵝飼養(yǎng)管理，承擔擅自行為所造成人為的一切損失；

3、在飼養(yǎng)過程中要保證鵝的生理需要草料與營養(yǎng)成份，按技術要求進行護理；

4、所飼養(yǎng)的鵝達到合同規(guī)定的飼養(yǎng)期限時，一律回售給甲方，不得自行出售和作其他處理，以及摻喂非飼料。

五、其它事宜：

1、甲方必須按政府的相關文件精神引導乙方步入產業(yè)鏈的行業(yè)中 (協(xié)會）來，凡符合要求所飼養(yǎng)的鵝，按養(yǎng)殖實施方案給子一定的獎勵；

2、乙方必須提高素質，澄清觀念，嚴格執(zhí)行種草養(yǎng)鵝謀發(fā)展的科學理念，由自然人設立不同形式的經濟組織，進行飼養(yǎng)與技術管理；

3、任一方違反國家法律法規(guī)和本協(xié)議條款損害對方利益的，由違約方賠償對方每只鵝20元錢的違約金或直接濟損失。

4、本協(xié)議雙方簽字生效，具有法律約束力，鵝成年收款付清自然廢止，協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。交所在地畜牧站、基地(分會)各一份備查。

甲方：            乙方：            所在地部門：

代表：            代表：            接收簽證 ：

5、養(yǎng)鵝手冊。

養(yǎng)鵝須知

1、在購苗前鵝舍必須嚴格消毒，預防傳（感）染病，切斷疫源；

2、購苗前準備升溫設施，保證雛鵝進舍時不得低于20℃，以防感冒；

3、鵝舍要有安全措施，周邊設立滅鼠站，防止動物傷害小鵝；

4、放養(yǎng)，謹防意外農藥中毒，注意走在后面的鵝是否有異常病態(tài)；

5、鵝舍保持清潔干凈，勤換墊料，定期（不超過10天）帶鵝消毒；

6、雛鵝期（7日內）從25℃逐步脫溫（每天下降1℃）；

7、雛鵝期（25天內）要用冷開水喂養(yǎng)，喂開水時每100斤加1斤糖、1兩食鹽，保證70%青料，30%精料的混合飼喂。中大鵝以食草為主，晚上補料一次即可。

8、鵝舍內注意分廂（每廂一平方米雛鵝20-25羽），以防擠壓，造成各種不利；

9、按公司要求進行病毒預防；

10、農戶為公司飼養(yǎng)健康成年鵝，做到苗購回精心飼養(yǎng)，鵝有異常情況及時通報專業(yè)合作社，統(tǒng)一上報公司，嚴禁傷害與活拔羽毛和摻雜非草料食喂。

養(yǎng)鵝日常記錄

6、相關資料文件。

科技種草（菜）養(yǎng)鵝效益分析

鵝是節(jié)糧型、水陸兩棲食草小動物。在進行農業(yè)產業(yè)結構調整和循環(huán)經濟建設中，大力發(fā)展種草養(yǎng)鵝，以草換肉，對農民脫貧致富成小康和促進區(qū)域經濟發(fā)展起到到重要的作用。依據歷年來收集到養(yǎng)鵝戶所獲利潤而綜合評估，作出以下種草（菜）養(yǎng)鵝效益分析：

按我公司要求飼養(yǎng)到90時進行篩選。凡不符合襲皮生產品質要求的按（7市斤以內自行處理）7-8市斤的每市斤10元收購：飼養(yǎng)期為100-115天的成年健康鵝，收購保底價8-10市斤的每市斤12元，10市斤以上的每市斤15元，換代恢復健康種鵝(母)每市斤10元，公鵝每市斤15元，本價格為上門(以鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府所在地)收購價。

一、每只鵝從育雛至出欄的總投資

1、按合同價格購鵝苗每羽50元，(包括100公里內的運輸費，育雛五至七天、兩次防疫)，市場浮動價另議；

2、飼養(yǎng)期90-115天的精飼料消耗29元；

3、人工工資每月4000元(按倆人養(yǎng)1000只，即:4000元×4個月)折合16元；

4、藥劑費用攤消2元；

5、料槽，水糟要用攤消1元；

6、死亡攤消5元(按90%的成活率計算)；

7、水電費攤0.3元；

8、土地占用費0.2元；

9、固定資產折舊攤消0.3元(按5年)；

10、不可預見費用消0.4元；

11、每飼養(yǎng)一只鵝總投資為104.2元；

二、出售每只成年藝總收入為：

每只鵝平均按10斤計算X15元/市斤=150元一成本104.2元=凈值45.8元；

三、按要求進行飼養(yǎng)，另外可增收部分；

1、鵝體重超過10市斤以上的銷售值；

2、成活率超90%以上的攤銷部分；

3、企業(yè)激勵的踐行辦法會同相關鄧門，達標評估給予每市斤0.5元獎勵；

4、水上養(yǎng)鵝、水下養(yǎng)魚，一草二食立體飼養(yǎng)所獲利潤；

5、政策性扶持與支持資金。養(yǎng)鵝協(xié)會咨詢專線：

喬生鵝飼養(yǎng)方法

一、1-10日齡

1、自配精料摻40%配方

玉米60%、麩皮10%、菜粉5%、豆餅19%、貝、蛋殼粉2%

灰石粉25%、肉骨粉2%、砂粒1%、食鹽0.25%、維生燾預混料0.5%

2、青菜切碎摻60%、每日7次、即臼5點-23點

二、11-30日齡

1、自配精料摻40%配方

玉米38%、麩皮20%、畢粉5%、豆餅19%、貝、蛋殼粉3%

石灰石粉2%肉骨粉3%、砂粒1%、食盞03%、維生紊預混料0.5%

2、青菜(青草)切碎摻60%、每日6次、即目6點~22點；

三、30-60E齡

1、自配精料摻30%配方

玉米40%、麩皮27%、芊粉5%、豆餅19%、貝，蛋殼粉3%

石灰石粉2%、肉肯粉3.5%砂敉1%、食鹽0.4%

2、青菜(青)切碎摻70%、每5次、即日6點~21點

四、60-90日齡

1、自配精料摻209%配方

玉米40%、麩皮22%、草粉5%、豆餅19%、貝、蛋殼粉3%、

石灰石粉2%、肉骨粉2.5%、砂粒1%、食鹽0.5%

2、青菜(背莘)切碎摻80%、每E4次、即日7點-20點

五、注意事項：

1、90-105日齡進行進行篩選，留下的鵝按60-90日齡配方圈養(yǎng)飼喂(早、晚)兩餐，另根據合同規(guī)定收購期間提前15天追肥加料，（按1-10同齡配方）；

2、飼養(yǎng)期間可根據氣候和自然條件放牧，謹防野生動物、地面?zhèn)魅疚锛坝卸疚锲穫τ声Z，放牧時舍內設放砂槽供鵝自采，嚴禁強迫鵝下水；

3、嚴荼飼喂變質、發(fā)霉草料，勤搞舍飼衛(wèi)生，注意每10天連舍帶鵝消毒；

4、鵝在放、歸時，注意尾追鵝的動態(tài)與病變，實行隔離或分群，治療與加料符殊護理，必要時與企業(yè)或畜牧獸醫(yī)聯系會診；

5、15日齡以上的鵝精料可用料糟，配雜糧、稻谷、瓜類、代替上料比；

6、在飼養(yǎng)過程中最好以200只為--群，嚴禁太陽暴哂、雨淋、大風直吹；

7、除按本方法飼養(yǎng)外，注意參照鵝業(yè)相關管理與技術要求進行實施；

8、收購前，嚴禁摻和非鵝食飼料以及傷害立。

湖南喬生鵝業(yè)集團有限公司

意見征集函

我公司為了盡快形成中國鵝產業(yè)集團，更好地服務于民生新的生機，不斷提升產業(yè)生物鏈的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，實現循環(huán)經濟與高新技術兩大指標、大生產格局的整體效益，故誠請您提出寶貴意見:

獻策單位：

建言人：

聯系電話：

五、鵝全身是寶：

1、播放央視七套視頻

2、生產工藝流程

一、鵝孵化、育雛工藝及流程  

（1）前期消毒
孵化、育雛室內外、墻壁用20％的石灰乳噴刷．陰溝用20％的漂白粉溶液消毒：室內用福爾馬林熏蒸消毒。 

孵化、育雛用具如圍欄、棚架、食槽、水盆等都應該用5％的熱燒堿溶液洗滌．然后再用清水沖洗干凈，防止腐蝕雛鵝消化道黏膜。育雛室的門口設有消毒池，避免雛鵝遭受病害侵襲.
   （2）孵化、育雛

①潮口。雛鵝到場后，放入圍欄內，每個圍欄平均放養(yǎng)40只。每個圍欄內放置兩個料盤和1個飲水器。雛鵝開食前先讓其飲水，稱為潮口。雛鵝潮口可用0.02%高錳酸鉀溶液，以后要讓其飲用含有5%多維葡萄糖和環(huán)丙沙星的溫開水3-5天，以消除疲勞，恢復體力，防治腸道疾病。

②開食。潮口后即可開食。開食料可以用肉鵝專用料、肉仔雞料或肉仔鴨料。1-5日齡料草比為1∶1，6-10日齡為1∶2至1∶3，11-25日齡為1∶4至1∶8，26-30日齡為1∶9至1∶12。1-3日齡可日喂5-6次，4-10日齡日喂7-8次，11-30日齡日喂5-6次，其中15日齡前每天喂2次夜食，15日齡后每天喂1次夜食，每次喂量以雛鵝八成飽為宜。

③溫度。最初1周育雛室溫度不得低于28℃，以后每周下降1-2℃，直至逐步降到自然溫度。夜間應由值班人員定時驅趕鵝群，防止雛鵝擠壓、悶死。

④濕度。雛鵝舍內相對濕度以60%~65%為宜，墊草應勤更換、晾曬。

⑤飼養(yǎng)密度。每平方米的飼養(yǎng)密度：1-7日齡為15-20只，8-14日齡為10-15只，15-21日齡為10只，22-30日齡為6只。

⑥消毒與免疫。水槽和料槽應每天清洗，每周將鵝舍內外消毒1次。按照商品鵝免疫程序對鵝進行免疫：1-3日齡，注射抗雛鵝新型病毒性腸炎病毒-小鵝瘟二聯高免血清0.5毫升(或抗體1-1.5毫升);7日齡，注射副黏病毒滅活苗0.25毫升。

（3）雛鵝運輸

    采用既保溫又透氣的專用筐進行運輸, 四周應用墊草擋?。悦怆r鵝鉆到角落被擠壓至死 每筐中盛放雛鵝的數量80-100只 運載雛鵝的用具上面加覆蓋物和防雨設備。
二、 鵝加工工藝及流程  

（1）加工處理工藝 

① 宰殺放血采用口腔刺殺法，盡量放盡血液。  

② 去內臟在頸基部、嗉囔正中輕輕劃開皮膚（不能傷及肉），取出嗉囔、氣管和食管，在肛門處旋割開口，剝離直腸。取出包括肺的全部內臟。再用于輕輕將皮、肉分開，以暴露出胸脯肉，腿肉和翅膀肉為度，而頸端、翅端、尾端和腿端的皮肉應相連，不能把撕脫。

（2）工藝技術流程  

① 冷卻剖腹取肝和去內臟分級處理冷藏或凍藏；

② 清洗脫毛浸燙屠宰前檢驗； 

③ 除頭、頸、翅和蹼（熟食加工產品）。 

（3）產品標準

本項目嚴格按照《生鮮家禽加工經營衛(wèi)生規(guī)范》執(zhí)行。

三、風鵝、醬鵝加工工藝流程

（1）風鵝、醬鵝加工工藝流程

項目風鵝、醬鵝加工工藝流程。

  風鵝、醬鵝加工工藝流程圖

活鵝→宰殺→放血→去毛→浸泡→清洗→瀝干→注射→濕腌→風干（4天）→煮制→冷卻→真空包裝→微波殺菌→成品

（2）風鵝、醬鵝加工過程工藝參數

風鵝、醬鵝加工技術參數詳表。

（3）產品標準

本產品按照GB2726-2016食品安全國家標準 熟肉制品執(zhí)行。

四、 鵝熟食加工工藝流程

（1）鵝熟食加工工藝流程

項目鵝熟食加工工藝流程

熟食加工工藝流程圖

活鵝→宰殺→放血→剝皮→清洗→瀝干→煮制→調味→冷卻→真空包裝→微波殺菌→成品

（2）產品標準

本產品按照GB2726-2016食品安全國家標準 熟肉制品執(zhí)行。

五、 鵝腸、肝、胗加工工藝流程

（1）鵝腸、肝、胗加工工藝流程

項目鵝腸、肝、胗加工工藝流程

鵝腸、肝、胗加工工藝流程圖

活鵝→宰殺→放血→剝皮→開膛→清洗→瀝干→冷卻→分類→包裝→成品

（2）產品標準

本產品按照《鮮、凍禽產品》GB16869規(guī)定執(zhí)行。

六、工藝服飾及裘皮生產工藝流程

本項目的關鍵生產工藝是鵝絨裘皮的鞣制，采用鵝絨裘皮深化技術，是在以前的人工鞣制鵝絨皮工藝基礎上改進的新工藝。工藝過程為：根據鵝絨裘皮的屬性、結構，采用屠宰、剝皮、拔毛、脫脂、防腐、預浸酸、復浸酸、復合揉劑鞣制、洗滌、回脂回潮、涂膠熨燙、毛被上光的新工藝。其工藝特點是避免使用強酸強堿，保留脂肪膜，增強皮板抗張強度，同時還有利于保護生態(tài)環(huán)境。

（1）生產工藝流程

工藝過程具體分為五大工段：

①原料皮加工段：

選鵝→屠宰→剝皮→拔羽→去油肉脫脂→防腐處理

②準備工段：

選皮分路→生皮洗滌→甩干→浸水→刮油→洗滌→水洗→甩干

③鞣制工段：

浸酸→靜置控水甩干→鞣制→靜置控水→甩干→控水靜置→中和復鞣→修皮裁邊→拔硬毛→有機脫脂→烘干→甩干→漂白→水洗→甩干→干燥→染色浸鹽漂洗干燥轉入四段

④整理工段：

加脂回潮→潮形→鏟軟→修剪皮板→抖浮毛→檢驗分級→轉入第五段

⑤裘皮制皮工段：

設計→選皮→剪裁→制作→檢驗→包裝→入庫

（2）產品標準

本企業(yè)生產的鵝絨裘皮經國家皮革制品質量監(jiān)督檢測中心檢驗,質量合格（報告編號：P08-021），并制訂了企業(yè)標準Q/YQS01-2011。

3、治理環(huán)境的方案

一、鵝絨裘皮鞣制過程的用水采用管道流入至污水處理池，反水流入清水池，再加壓回流到劃槽重復使用，過濾沉淀物質每季度回收一次；

二、鞣制后經過脫水烘干再進入脫脂工序，均采用全封閉式鵝絨裘皮專用脫脂機。采用制冷回收系統(tǒng)，溫控技術，變頻高速技術，過濾技術，防腐技術等先進工藝和創(chuàng)新技術。封閉系統(tǒng)內無泄漏、無外排，使溶劑回收率達到99.9%，完全符合環(huán)保節(jié)能要求；

三、生產工藝流程使用環(huán)保型化工原料，廢水大部分回收利用。

四、污水處理

（1）水質水量及排放標準

廢水主要產生于原料清洗、設備洗滌及地面沖洗過程，廢水水量按500m³/day考慮，水質根據同類型企業(yè)按表1所列數據考慮；排放標準按《污水綜合排放標準》（GB8978-2015）和《制革及毛皮加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB30486-2013）中規(guī)定的一級排放標準考慮。

表7-3  廢水水質

COD_cr（mg/l）  BOD₅（mg/l）  SS（mg/l）  動植物油（mg/l）  PH

   1200          600          500          200         6～9

（2）工藝流程

工程選用所示的工藝流程。

原水→格柵→曝氣調節(jié)池→氣浮系統(tǒng)→生物反應器→沼氣池→消毒池→達標排放

                       板框壓濾機    污泥濃縮

六、鵝業(yè)抗風險能力：

1、主導產品鵝絨裘皮，是野生動物裘皮、當代服裝服飾與工藝品的替代新型材料，在國內外市場唯有獨領風騷，深受客戶群青睞，適用性很強，銷售價格有絕對話語權；

     2、鵝肉與副產品的營養(yǎng)元素，世界衛(wèi)生組織對肉類評價，鵝肉近值于橄欖油，富含大量的胺基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、涼性粗纖維，符合人們的生活品質追求，體能營養(yǎng)源需求，市場容量無限，開發(fā)值無可估價；

    3、生產資源的培殖，農戶有傳統(tǒng)養(yǎng)殖習慣，易養(yǎng)難生病，世界衛(wèi)生組織表明在禽流感多發(fā)期，唯獨鵝沒有一只案例，國家有規(guī)定的風險農保作保障，養(yǎng)鵝盈利明顯，立體養(yǎng)殖增收，對生產規(guī)模型形成大生產格局有一定的資源保證；

    4、鵝的研發(fā)，屬本土化再生資源的特色產業(yè)，符合國家精準扶貧不返貧、鄉(xiāng)村產業(yè)振興、農業(yè)農村優(yōu)先、一縣一品、培育新型職業(yè)農民、循環(huán)經濟持續(xù)發(fā)展的產業(yè)政策；

    5、鵝特色產業(yè)的縱向發(fā)展與橫向聯盟，帶動一二三產業(yè)經濟建設和其他行業(yè)得到同步發(fā)展。